segunda-feira, 17 de fevereiro de 2014

Cheesecake de morango rápido



Este doce foi feito em 10 minutos. No dia dos namorados, depois de uma torta de laranja direta para o lixo, era preciso improvisar. Olhei para o que tinha (ok, o marido teve que ir comprar mais morangos!)  e saiu este cheesecake que ficou melhor que o esperado!

Ingredientes:
1/2 pacote de bolacha digestiva
1 pacote de queijo creme
1 pacote de morangos frescos
3 folhas de gelatina
½ lata de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga
Geleia de frutos vermelhos (ou morango, ou framboesa) 
Folhas de hortelã-pimenta

Amoleça a manteiga.
Triture a bolacha e junte-lhe a manteiga.
Mexa até formar uma pasta.
Coloque num recipiente fundo pressionando com as mãos.
Reserve no frio.
Junte o leite condensado com o queijo creme e bata com a batedeira até obter um creme.
Hidrate a gelatina em água.
Quando amolecer leve ao micro-ondas no máximo 10 segundos.
Junte ao creme de queijo e misture bem.
Deite por cima da pasta de bolacha.
Leve ao frio uns 10 minutos para ganhar alguma consistência.
Pincele o creme com a geleia (usei um couli de morango que tinha de outra receita).
Enfeite com os morangos fatiados.
Pincele os morangos com geleia e termine com as folha de hortelã-pimenta.
Leve ao frio.
Bom apetite!

13 comentários:

  1. Olá Eva,

    Parabéns pelo seu blog! Suas sugestões gatronómicas dão agua na boca!

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    Wagner

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    1. Olá Wagner!
      Obrigada pelo convite.
      Cumprimentos,
      Eva Gonçalves

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  2. Adoro cheesecake e este é simples ,rápido e ficou uma delicia
    Bj

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    1. Olá São,
      Este foi num instantinho. E ainda por cima estava com a telha por causa da torta de laranja esbadalhada!

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  3. Muitas das vezes os improvisos resultam em receitas muito boas! :)
    Gostei deste cheesecake bem prático de fazer e delicioso!

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    1. Aqui só se deita fora em ultimo recurso. Dos desastres tenta-se sempre inventar qualquer coisa.
      Da malvada torta de laranja é que não deu para aproveitar nada!

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  4. É uma sobremesa mesmo ao meu gosto, deliciosa, simples e rápida!

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  5. uyyy, este es de los míos! adoro las tartas de queso, con horno y sin horno, y las voy probando todas! esta queda anotada porque no me la puedo perder!!
    un besote!!

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    1. Hola!
      Bem vinda!
      É super rápida e ótima!
      Besos :-)

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  6. Como sempre uma excelente sugestão! Ficou lindo!!!
    Ainda assim acho que a torta de laranja devia ter tido uma hipótese... Não deve ter ficado assim tão má...
    Bjos Eva e boa semana

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