sábado, 28 de junho de 2014

Salada de figos grelhados e salmão


Primeiramente, devo um pedido de desculpa pela ausência. Contudo, questões pessoais e profissionais não me permitiram dedicar atenção ao blog.
Hoje volto com uma receita rápida, nutritiva e a chamar o calor (que tarda em chegar!).
Quando vi os figos à venda não resisti e saiu esta salada saborosa e fresca.

Ingredientes:
1 fatia de melancia
4 fatias de salmão fumado
2 figos frescos
queijo feta
rucula
sumo de limão
azeite, sal e vinagre balsámico qb
folhas de manjericão

Parta os figos em quartos e leve a grelhar.
Parta a melancia em cubos e disponha no prato.
Junte a rucula e o queijo feita.
Emulsione o azeite, o vinagre e o sal ate obter um vinagrete.
Tempere a salada.
Por cima coloque o salmão e tempere com umas gotas de sumo de limão.
Termine com os figos grelhados e as folhas de manjericão.
Bom apetite!



5 comentários:

  1. Excelente, estou levando a receita... Huuuuuummmmmmm!!!
    Desejo que seu fim de semana seja doce e cheio de boas surpresas :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://www.decolherpracolher.com.br

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  2. Parece-me uma óptima sugestão :)

    Beijinhos

    http://miascuisinemf.blogspot.pt/

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  3. Já tinha saudades tuas :) Também gosto imenso de figos e esta tua salada tem mesmo ar e verão!
    Bjinhos

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