terça-feira, 23 de junho de 2015

Creme de limão com frutos vermelhos

Vamos lá a uma receita nova destas minhas ultimas andanças?
Fresca e tão fácil de fazer!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado light
1 lata de leite evaporado
150ml de sumo de limão espremido na hora
2 chávenas de frutos vermelhos
1 pau de canela
1 colher de sopa de açúcar mascavado
Folhas de hortelã fresca

Bater durante 5 minutos os leites com o sumo de limão.
Colocar os frutos vermelhos num tacho junto com a canela e o açúcar. Deixar cozinhar ligeiramente.
Deixar arrefecer os frutos vermelhos e juntar a hortelã picada finamente.
Num recipiente colocar os frutos verlehos, por cima o creme de limão.
Colocar no frio no minimo 4 horas.
Bom apetite!

terça-feira, 16 de junho de 2015

Tapas vegetarianos? Sim, podem ser uma tentação de tão saborosas!




Tapas vegetarianas saborosas? Sim é possível. Estas são algumas das criações que estou a apurar. Estou tão apaixonada por este projeto...

domingo, 14 de junho de 2015

A aventura por aí

Mudei-me de malas e bagagens. Estou numa aventura nova que me tem absorvido tempo, energia e concentração.
Por favor, deixem-me instalar, respirar e prometo que volto em força com receitas. E se vocês soubessem o que aí vem...! É só mais um bocadinho, sim?

terça-feira, 2 de junho de 2015

Chef em sua Casa









No domingo passado foi dia de "Chef em sua Casa".
Servi uma comunhão e, modéstia à parte, não podia ter corrido melhor. Servir este tipo de eventos é sempre uma responsabilidade enorme, mas no final ver o sorriso das pessoas é algo que não tem explicação.
As fotos foram-me gentilmente cedidas pela dona da festa. É que eu entre cozinhar, empratar 5 pratos diferentes para 23 pessoas mal tive tempo para respirar.
A sobremesa, um cheesecake descontruido (3ª e 8ª fotos) e a primeira entrada (6ª foto) folhado de chevre com pera caramelizada foram daqueles pratos de arraso, toda a gente adorou!
E é isto, entre milhentas outras coisas, que a Aventura tem andado a fazer.
Em breve mais novidades! Entre a mudança para trabalhar a várias centenas de Km e a edição de um livro, muita coisa vai acontecer.
Aqui vou dando conta dessas novas aventuras. Pode ser?